Úvod / Jídelní lístek

Jídelní lístek

 

      POLÉVKY:

   0,33l    Česneková s olomouckým tvarůžkem,                             39,- Kč

                slaninou a bramborami

    0,33l    Pikantní zelňačka s klobásou,houbami,zakysanou          39,- Kč

                smetanou a grilovaným kozím rohem

 

    STUDENÉ PŘEDKRMY:

    200g    Pomalu pečený vepřový bůček podávaný na cibulové    89,- Kč

                marmeládě s konfinovaným česnekem, chléb

    100g    Paštika z kachních jater s brusinkovým želé,                  59,- Kč

                slaninovým chipsem a rukolou, chléb

 

   TEPLÉ PŘEDKRMY:

    150g    Tažený hovězí krk míchaný s pikantní majonézou,         95,- Kč

                podávaný s kyselými okurkami, vídeňskou cibulkou

                a topinkami

    150g    Kuřecí špalíčky balené v anglické slanině podávané s   89,- Kč

                malým salátkem s medovým dressingem a

                domácí tatarskou omáčkou

 

   GRILL:

    200g    Hovězí burger v domácí housce podávaný s volským     199,- Kč

                okem, kyselou okurkou, BBQ, rajčaty,

                vídeňskou cibulkou a rukolou, americké brambory

    200g    Burger s taženým hovězím krkem, podávaný v              179,- Kč

                domácí housce s čerstvou zeleninou a dressingem z 

                hrubozrnné hořčice, americké brambory

    200g    Steak z vepřové pečeně B.K. s čerstvou majoránkou     119,- Kč

                (sous vide)

    250g    Kuřecí prsíčko SUPREME protýkané rozmarýnem      119,- Kč

                (sous vide)

    200g    Hovězí RIB EYE steak v pepřovém mantlu                     229,- Kč

                (sous vide)

 

    SPECIALITY:

    200g    Hovězí RIB EYE steak, podávaný na bramborovo-        279,- Kč

                hráškovém pyré s máslem, s omáčkou demiglace a

                bohatě zdobený vídeňskou cibulkou

 

    200g    Hovězí RIB EYE steak, podávaný s fazolovými lusky    279,- Kč

                s pečeným česnekem a bramborovým gratinem se

                sázeným vejcem a parmezánem

 

    250g    Kuřecí prsíčko SUPREME s bramborovou kaší,            199,- Kč

                dekorované glazovanou baby karotkou

 

    250g    Kuřecí prsíčko SUPREME podavané s grilovanými      199,- Kč

                žampiony plněnými řapíkatým celerem a rajčaty

 

    200g    Steak z vepřové pečeně s houbovým ragů se smetanou, 219,- Kč

                máslem a tymiánem, vařené brambory

 

    200g    Steak z vepřové pečeně s cibulovou krustou se               209,- Kč

                zázvorem a brusinkami, farmářské hranolky

 

    400g    Grilovaná vepřová žebírka v medové marinádě,            155,- Kč

                podávaná s cibulkou,kyselými okurkami, cibulovou

                marmeládou a chlebem

 

    150g    Plzeňský hovězí gulášek s klobáskou a černým pivem,  139,- Kč

                podávaný se špekovými knedlíky a čerstvou cibulkou

 

    150g    Hovězí svíčková na smetaně s variací knedlíků,             139,- Kč

                zdobená plátkem citronu,brusinkami a šlehačkou

 

 

 

 

 

   BEZMASÁ JÍDLA:

   

    350g    Gratinovaný lilek s rajčaty, bylinkami a kozím sýrem  129,- Kč

 

    180g    Variace smažených sýrů (olomoucký tvarůžek, gouda,  129,- Kč

                hermelín), podávaná s domácí tatarskou omáčkou

 

    CHUŤOVKY K PIVU:

    1ks      Domácí pikantní utopenec s kysaným zelím a                  65,- Kč

                kyselou okurkou, chléb

 

    100g    Pikantní masová směs podávaná na česnekové topince  89,- Kč

                se sýrem

 

    100g    Pečený hermelín ve slaninové košilce s brusinkami a     75,- Kč

                bazalkou, chléb

 

    DESERTY:

    1ks      Pošírovaná hruška s omáčkou z červeného vína,            49,- Kč

                černého cukru a citronu, zdobená šlehačkou

 

                DLE DENNÍ NABÍDKY

 

    PŘÍLOHY:

    200g    Bramborovo-hráškové pyré s máslem                              35,- Kč

    200g    Bramborová kaše                                                                30,- Kč

    200g    Farmářské hranolky                                                          35,- Kč

    200g    Americké brambory                                                           35,- Kč

    200g    Smažené bramborové krokety                                          35,- Kč

    200g    Špekové knedlíky                                                                30,- Kč

    200g    Houskové knedlíky                                                             30,- Kč

 

   OMÁČKY:

                Tatarská omáčka                                                                20,- Kč

                BBQ                                                                                      20,- Kč

                Česnekový dressing                                                            20,- Kč

                Pikantní majonéza s kyselými okurkami                         20,- Kč